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第184章 炝绿豆芽（第3页）

林青从春天就开始打野，一直到雪季的降临。

她是不缺菜的，但是她缺的是新鲜感。

终于到了三日后。

黄豆芽还是粗粗短短的一点点。

绿豆芽倒是长的比黄豆芽高了一倍。

林青哪里还忍得住，早早的把米饭蒸上了。

捡了几块羊肉，舀几勺羊汤先放在锅里里热着。

绿豆芽仔细的去掉了豆壳。

直接淘洗了几遍，放着控水。

干燥后，像枸杞子一般大的山椒，切了三四个。

厚厚的平底锅里，放一点点油，油一热就下了山椒圈。

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山椒散出浓浓的辛辣味。

趁着辛辣味还未扩散开，立刻把控好水的绿豆芽下入锅里。

铲子翻过几回，加一丢丢盐，其他的什么都不用放。

脆生生的热辣辣的，十分爽口。

林青被辣的龇牙咧嘴。

还是空口吃掉了半盘，才把米饭和热好的锅子端上桌。

这炝豆芽，就差点醋了，不然味道会更好呢。

去年收的谷子，不好脱壳。

差不多当了鸡饲料了。

今年她就象征性的收了一点。

小米是能做醋的，但是需要引子，恐怕不太好做。

倒是苹果醋，她倒是可以试试。

以前跟着小视频学过做苹果醋，要放黄冰糖和白醋的。

成品倒是酸酸甜甜的，很好喝。

也不知道不用玻璃罐子，能不能成。

不怕，苹果的是，不成大不了就是浪费这些个苹果就是了。

林青一头扎进了玄关，记得以前吃过螺蛳粉，里面是送了一包白醋的。

也不知道丢没丢。

玄关重新被整理一圈，也没有找到，怕是收拾装修垃圾的时候一起丢掉了。

不过没关系，林青把酸口的浆果干，清洗了几遍，在炉板上烘干水分。

把苹果块，酸浆果干，一层锅子一层浆果干，再放一层红糖。

最后注入烧开冷晾的山泉水。

盖上盖子，可惜这陶罐是她自己烧制的，不会做那种螺纹。

只能用大叶子多包几层，放在了炉子旁边的温暖处等着酵。

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