这次是因为傅望好不容易回来,她才特意准备的几道菜,做好的菜端上桌,她继续处理最后剩下的鳝鱼血。
鳝鱼真的浑身是宝,除了肠子扔掉,其他的都没有浪费,鳝鱼血炒韭菜,剩下的鳝鱼骨也是好宝贝,拿来煲汤味道鲜美。
当然煲汤要不少时间,现在是吃不上的,不过今日的菜色很丰盛,她又炒了其他蔬菜,还有各种虾,够他们吃了。
云音做完所有菜,叫上张林和郑桂兰母女,几人坐在一旁也吃起来。
黄鳝的味道真好吃,软软糯糯,又滑又嫩,气血不足的人吃黄鳝再合适不过,有句民谚说夏日黄鳝赛人参,能与人参相提并论,可见黄鳝营养价值相当高。
云音他们吃的满嘴流油,傅望那桌也不遑多让,王石头和其他兄弟筷子如残影闪过,还没看清桌上的黄鳝已经没了一半。
傅望看他们这副凶残模样,只得把菜夹到另一个盘中,单独享用,这么美味的菜需要好好品尝,跟他们似的牛嚼牡丹,他都觉得辜负这些菜。
柔滑软嫩的鳝鱼吃进嘴里入口即化,轻轻咬一口能感受到肉里的汁水,肉的软嫩让人不可思议,还没来得及再次感受,只留下满嘴的鲜甜软润,鳝鱼肉早已经消散在口中。
比起软兜长鱼,响油鳝糊又是不同的感受,浓稠的酱汁包裹着鳝鱼,肉上沾染着芝麻油和蒜蓉的香气,让这道菜不仅味道浓厚,也更加香醇。
若说软兜长鱼是江南水乡温婉的大家闺秀,那响油鳝糊则是江湖里豪放大侠,各有各的精彩。
至于鳝鱼脆上面撒了椒盐,花椒的辛香为这道菜添上了独特风味,咬一口嘎嘣脆,即便味道如此浓郁,也不掩它的鲜味,油炸过的鳝鱼一点也不油腻,咸鲜麻融合的非常好,拿来下酒一绝。
傅望品味这这几道鳝鱼,又尝了尝各种虾的味道,虾也很鲜,肉质有弹性,非常下饭。
等他们吃完时,桌上的菜一丝不剩,连菜里的汤汁也被他们拿来拌饭,各个吃的撑肠拄腹。
傅望轻轻抿一口清茶,茶的味苦冲淡嘴里的油,回味中还带着甘甜,他连着喝了好几口。
云音过来时,见傅望很喜欢这茶,挑眉道:“看来我们口味相同,你竟然也喜欢这茶,宋时他们都不喜欢这种喝法。”
傅望静静望着茶盏中起起伏伏的茶叶,“这茶刚入口很苦,但回味很甘甜,味厚悠长,世间百态,尽在这一杯茶中。”
云音没想到他还会想这些,让她有些意外,她笑笑道:“你喜欢就好,我这里还有一些,送你一点。”
这茶还是清明时找人买的新鲜茶叶,自己炒制的,大昭现在流行的是先蒸茶再烘烤,然后磨成粉煮沸,里面会放葱姜盐等。
这个味道云音一直喝不惯,干脆找人买了一点新鲜的茶,山里采的茶不是什么名品,价格也很便宜,但云音炒制过后觉得味道也不错,就一直喝这茶了。
傅望喝完一杯,又给自己倒了一杯,“那多谢云娘子。”
王石头几人喝不习惯这苦苦的茶,喝了白水对云音道:“多谢云娘子的款待,我们先走了,你们慢慢聊。”
云音见傅望仍旧坐着没动,她颔道:“你们慢走。”
她收拾好桌子,坐在他对面道:“傅郎君这次会停留多久?”
“我会待到中秋之后,他们会继续跑西域一条路。”
傅望说完,从桌下拿出一个袋子,递给云音道:“这是给你带的东西,都是食材,你可以看看。”
云音打开里面放着新鲜的芦笋和腊肉,她看着芦笋上还未干透的露水,想到之前他给她带的荔枝,喉咙有些干涩,她咬咬唇道:
“傅郎君,我是不是太过唐突了,之前让你帮我带种子。”
傅望诧异道:“你为何这样说。”
云音站起来看着他:“自从让你帮我带种子,你不仅帮我带了种子,还带水果和蔬菜,我给你钱,你也不要,只收了种子钱。”
“可种子才值多少钱啊,那一袋荔枝想必很贵,这次又给我带肉和难得一见的芦笋,我实在受之有愧。”
傅望松了口气道:“我还以为是我做错什么了,原来是因为这个啊,你不用有负担,荔枝没要钱,是我有个嘉州的朋友,他送荔枝到绵州,我正好遇上,他送了一些给我。至于这些腊肉和芦笋都是在相熟的朋友家买的,价格优惠,你不用觉得亏欠我。”