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第113章 初入工厂（第1页）

年春末的清晨，军区家属院的槐花开得正盛，花瓣落在青石板上，沾着晨露，像撒了层碎雪。聂红玉穿着柳氏新缝的浅蓝粗布褂子，领口别着块素色布条——是小石头用蜡笔涂的“豌豆黄”图案，孩子说“妈妈戴着这个，就像带着我一起上班”。沈廷洲背着她的帆布包，里面装着陈教授的《粗粮细作食谱》、实践笔记，还有柳氏给的两个热鸡蛋，正帮她把肩带调得更舒服些。

“到了工厂别着急，先跟老张把车间摸熟，有不懂的就问，别不好意思。”沈廷洲的手指在帆布包上顿了顿，又叮嘱，“要是工人态度不好，别跟他们置气，你刚去，大家得有个适应过程。晚上我来公交站接你，不用等末班车。”柳氏站在院门口，手里攥着块刚烙的白面饼，塞到聂红玉手里：“路上饿了吃，比食堂的馒头软和。工厂里活累，别省着，中午多打点饭，不够就把这饼吃了。”

小石头抱着聂红玉的腿，仰着小脸把画塞给她：“妈妈，这个给你，想我的时候就看，我在幼儿园会乖乖的，不跟小胖吵架。”聂红玉蹲下来，在儿子脸上亲了口，把画放进帆布包的侧兜，指尖触到温热的鸡蛋，心里满是踏实——有家人的牵挂，再难的路，她也敢走。

公交“突突突”地驶离站台，聂红玉靠窗坐着，手里的白面饼还带着柳氏手心的温度。车窗外的街景慢慢从家属院的矮墙变成工厂区的红砖房，路边的宣传栏换了新内容，红底黑字写着“大干快上，完成生产任务”，可路过的几个工厂门口，却没多少忙碌的景象，偶尔有工人出来，也是慢悠悠地走着，手里端着搪瓷缸，晃着里面的茶水。

红星食品厂的大门比上次来更显陈旧，红漆掉了大半，露出里面的斑驳铁皮，传达室的大爷正趴在桌上打盹，搪瓷缸子歪在一边，茶水洒了半桌。聂红玉轻手轻脚走过去，刚要开口，大爷突然醒了，看到她，揉了揉眼睛：“是聂科员吧？老张在车间等你呢，说让你直接去技术科办公室找他。”

技术科在办公楼二楼，房间不大，摆着三张旧木桌，桌上堆着账本和图纸，墙角的煤炉灭了，只剩点灰烬。老张正趴在桌上画车间布局图，铅笔头都快磨平了，看到聂红玉进来，赶紧站起来，把椅子往她这边挪：“聂科员，可算来了！我早上跟车间的人说了，让他们配合你，你有啥需求，尽管跟我说。”他递过来一杯热水，搪瓷缸子上印着“年劳动模范”，边缘磕了个缺口，“先喝口水，我带你去车间转一圈，熟悉熟悉环境。”

跟着老张下楼，往粗粮点心车间走，还没进门，就听到“吱呀——哐当”的声响，像是老旧机器在挣扎。推开门，一股混杂着面粉和机油的味道扑面而来，车间里光线昏暗，只有几扇小窗透进点阳光，灰尘在光柱里飞舞。三十多个工人分散在各个工位，可没几个在正经干活——靠门的两个女工正凑在一起织毛衣，线团放在面粉袋上；中间的和面机旁，一个穿蓝工装的师傅靠在机器上抽烟，机器“吱呀”转着，面粉撒了一地，没人清理；最里面的蒸屉区，三个工人围着个搪瓷缸子聊天，蒸屉上的豌豆黄已经凉了，没人装盘。

“这机器是年的，跟了厂子快十年了，去年修过一次，还是老出毛病。”老张指着和面机，声音压得有点低，“你看，齿轮都锈了，每次转都得用脚踹两下才动；传送带也卡，昨天还断了一次，耽误了半天生产。”聂红玉走近和面机，伸手摸了摸齿轮，铁锈蹭在指尖，黑乎乎的，机器外壳上的油漆掉得只剩零星几点，上面用粉笔画着歪歪扭扭的小人，像是工人闲得无聊画的。

“张科长，这配料咋没个准头？”聂红玉指着配料台，上面摆着几个缺了口的碗，没有秤，一个师傅正用碗舀白糖，舀了满满一碗，倒进面粉里，旁边另一个师傅却只舀了小半碗，两人还吵了起来：“你放那么多糖干啥？甜得苦！”“少了你又说没味道，这活儿没法干！”老张叹了口气：“之前没个标准，都是凭感觉放，有时候甜有时候淡，社员反馈不好，可没人愿意改，说‘老祖宗就是这么做的’。”

聂红玉走到蒸屉区，拿起一块凉了的豌豆黄，捏了捏，硬得像块石头——是蒸的时间太长，水分都蒸了。她又看了看旁边的成品筐，有的豌豆黄大小不一，有的还沾着面粉，没整理干净。“这蒸屉的时间咋把控？”她问旁边的工人，一个留着寸头的师傅瞥了她一眼，语气敷衍：“看颜色呗，黄了就拿下来，还能咋把控？有时候忙不过来，就多蒸会儿，总比夹生强。”另一个工人接话：“反正做出来有人要，差不多就行，那么较真干啥？”

正说着，车间主任王师傅走过来，他五十多岁，头花白，腰间系着条油乎乎的围裙，看到聂红玉，只是点了点头，没说话。老张赶紧介绍：“王师傅，这是新来的聂科员，负责工艺改进，你多配合。”王师傅“嗯”了一声，走到和面机旁，踹了一脚机器，“别抽了，赶紧干活！”抽烟的师傅不情愿地把烟蒂扔在地上，用脚碾了碾，慢悠悠地拿起面粉袋，往机器里倒。

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聂红玉跟着老张继续转，走到咸菜车间，比点心车间更乱——陶土缸歪歪扭扭地摆着，有的缸口没盖粗布，灰尘落在咸菜上；地上积着污水，是昨天洗缸剩下的，没人拖；几个工人正蹲在缸边打牌，牌放在缸盖上，咸菜的咸香味混着牌的油墨味，说不出的怪异。“咸菜的订单还没解决，之前坏的缸还堆在后面，没人清理。”老张指着车间角落，几个破陶缸堆在那里，里面还剩点霉的咸菜，苍蝇围着飞。

聂红玉蹲在一个完好的咸菜缸前，掀开粗布，里面的咸菜颜色暗，菜叶黏在一起，跟她上次来看到的没两样。“王师傅，这咸菜还是按老法子腌的？”她问旁边的王主任，对方皱着眉：“不是你说的低盐酵吗？试了两天，觉得麻烦，又改回来了——每天还要透气搅一搅，太费功夫，不如老法子省事。”聂红玉心里一沉，刚想说什么，就听到门口有人喊：“下班了！吃饭去！”话音刚落，工人们立马放下手里的活，涌出门去，没几分钟，车间里就空了，只剩满地的面粉和没清理的机器。

“这……这就是常态，早上来晚，晚上走早，中间还磨洋工。”老张挠了挠头，有点不好意思，“之前也想改，可没人带头，工人也不配合，慢慢就成这样了。”聂红玉站在空荡荡的车间里，看着地上的面粉、生锈的机器、歪歪扭扭的咸菜缸，突然想起年的黄土坡——那时候生产队的炊事房也是这样，没人好好做饭，野菜汤淡得能照见人影，糙米饭里全是沙粒，钟守刚还在背后搞破坏，她也是看着这混乱的景象，暗下决心要改，后来才一步步优化了炊事，建了养猪场。

那时候比现在还难，成分不好，没人信任，可她靠着手头的经验和一股子韧劲，硬是把烂摊子收拾好了。现在有工厂的支持，有老张的配合，还有自己这些年积累的经验，为啥不能再试一次？

“张科长，我想先做两件事。”聂红玉的声音清晰，没了之前的犹豫，“第一，咱们得定个配料标准，买几把秤，精确到克，甜咸得统一，不能再凭感觉；第二，机器得修，找个师傅来看看，该换的零件换，该保养的保养，总这么坏，不是办法。”老张眼睛亮了：“我早就想这么干了！就是没人懂技术，你愿意牵头，太好了！我这就去跟王厂长说，申请经费买秤和零件。”

中午在工厂食堂吃饭，主食是糙米饭，菜是水煮白菜，没什么油星。聂红玉端着饭盒，找了个角落坐下，掏出柳氏给的白面饼，掰了一半，递给对面的老张：“张科长，尝尝我娘做的饼，比食堂的软和。”老张接过饼，咬了一口，眼眶有点红：“好久没吃这么香的饼了，我家那口子总说我忙，没时间做。聂科员，你能来，真是帮了厂子的大忙了。”

吃饭时，聂红玉拿出实践笔记，在上面画了配料表，标注着“面粉o斤、白糖斤、豌豆斤、水斤”，还写了机器保养的注意事项：“每日开工前检查齿轮，加机油；每周清理传送带，更换磨损零件”。老张凑过来看，用铅笔在旁边画了个对勾：“我下午就去买秤，你放心，我盯着他们按标准来。”

下午，聂红玉留在车间，跟着工人一起干活——她帮着把撒在地上的面粉扫起来，过筛后重新用；教配料的师傅用新买来的秤，一点点称重，确保每次的比例都一样；还跟修机器的师傅一起，给和面机的齿轮加机油，用砂纸打磨铁锈。工人们一开始还带着抵触，可看到聂红玉不嫌弃脏累，亲自下手干，慢慢也动了起来——织毛衣的女工收起了线团，帮着装盘；抽烟的师傅把烟蒂扔了，帮着清理传送带；聊天的工人也拿起抹布，擦起了蒸屉。

“聂科员，你这法子行啊，按秤放料，果然不甜不淡。”配料的李师傅举着秤，笑着说，“之前总吵架，现在好了，有标准了，省得闹矛盾。”聂红玉笑了笑：“不是我法子好，是咱们按规矩来，干活就顺了。以后咱们再把机器保养好，效率肯定能提上去。”

下班时，夕阳透过小窗照进车间，地上的面粉清理干净了，机器不那么“吱呀”响了，工人脸上也有了点干劲。老张送她到厂门口，手里拿着张生产记录表：“今天比昨天多做了o斤豌豆黄，没出残次品，你这一来，变化就显出来了！”聂红玉接过表，上面的数字虽然不多，却是个好开始，她把表放进帆布包，心里的决心更坚定了——这工厂就像当年的黄土坡生产队，只要肯用心，肯改革，一定能好起来。

公交站台上，沈廷洲已经在等了，手里拿着个铁皮饭盒，里面装着热乎的红薯粥。看到聂红玉过来，赶紧迎上去，接过她的帆布包：“累不累？我听张嫂说，工厂里挺乱的，没受委屈吧？”聂红玉喝着红薯粥，暖意在胃里散开，她笑着说：“不乱，就是机器旧了点，工人没规矩，不过我已经开始改了，今天多做了o斤豌豆黄，还定了配料标准，以后会越来越好的。”

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回到家，柳氏早就做好了晚饭，炒白菜、蒸红薯，还有一碗鸡蛋羹，是给聂红玉补身子的。小石头跑过来，抱着她的腿问：“妈妈，今天做豌豆黄了吗？好吃吗？”聂红玉抱起儿子，把他放在膝上：“做了，按妈妈教的法子做的，可好吃了，以后妈妈做给你吃。”沈廷洲坐在旁边，听她讲工厂的事，时不时点头：“你做得对，不管在哪，都得有规矩，有标准，才能把活干好。要是需要帮忙，我跟部队的战友说，看看能不能找个修机器的师傅来。”

晚上，等小石头睡熟了，聂红玉坐在煤油灯下，翻开实践笔记，在新的一页写下：“年月日，初入红星食品厂，设备陈旧，流程混乱，工人磨洋工。今日定配料标准，修机器，产o斤合格豌豆黄。明日计划：整理机器保养手册，制定工人分工表。”她想起黄土坡的夜晚，也是这样在煤油灯下记笔记，那时候想着能让全家吃饱饭就好，现在却有了更大的目标——让工厂好起来，让更多人吃到好的粗粮点心，让自己的手艺真正有用武之地。

窗外的槐花落了一地，月光透过窗棂，照在笔记上，字里行间透着股韧劲。聂红玉合上笔记，心里清楚，改革不会一帆风顺，肯定会有阻力，就像当年在黄土坡遇到钟守刚的破坏、李秀莲的谣言一样。可她不怕，她有经验，有家人的支持，还有这政策松动的好时代，只要一步一个脚印，总能把这工厂的烂摊子收拾好，让它焕生机。

这一夜，聂红玉睡得很沉，梦里都是机器顺畅运转的声音，还有工人笑着装豌豆黄的场景。她知道，明天又是新的开始，她要带着这股韧劲，在红星食品厂，闯出一片新的天地。

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