第16章反击一品楼赵峰贿赂失败,心中不免着……
赵峰贿赂失败,心中不免着急起来。
他当初不顾情面离开鼎香楼,在业内名声十分难听,离了一品楼,苏市不会再有哪个大饭店开这么高的薪水给他,因此赵德昌不管给他下发什么任务,他都得照办。
张永福这条路走不通,他又想到了一个人。
鼎香楼。广茂大厦分店
晚上十点多,鼎香楼广茂大厦分店的灯火渐次熄灭,前厅的桌椅早已归位,服务员们结伴走出大门,说笑声渐渐消失在街角。
后厨里,只剩下一盏顶灯亮着暖黄的光,一个二十来岁的年轻人正弓着腰,逐一做最后安全检查,灶台阀门,水电开关,储物柜,冷藏柜,手指在各种设备间熟练地掠过。
“还没走啊?”
一道温和的声音从门口传来。卫焱回头,看见主厨吴师傅揣着袖子站在那里,脸上带着惯常的笑意。
"马上走了,吴师傅。"卫焱直起身,顺手把操作台上最后一块抹布叠得方方正正。
"哎,好。"
吴师傅没有多说,只是怀揣着那份笑意不紧不慢地踱步出了门。他离开后不久,厨房的顶灯"啪"地熄灭,整个鼎香楼在夜色中静悄悄的。
第二天早上八点半,行政办公室的玻璃窗透着晨光。经理王姐坐在办公桌后,熟门熟路地给吴师傅泡了一杯菊花茶,等茶放下后,她才重新入座,开口:
“吴师傅,你想好了没?要推荐谁?”
悠悠茶香中,吴师傅几乎没有犹豫地说:“卫焱。”
“小卫是吧?”王姐闻言,了然地点点头,在桌上摆放着的“员工晋升推荐表”上写上卫焱的名字:
“小伙子是很认真。”
吴师傅捧着温暖的茶杯,没有再说话,只有一双眼睛笑眯眯的。
已是上午十一点,距离午市开餐只剩半小时。后厨俨然成了战前指挥所,抽油烟机嗡嗡作响,砧板声、刀具碰撞声、厨师的吆喝声混在一起形成一道紧锣密鼓的准备联线。
自从春季套餐推出后,鼎香楼的客流量翻了三倍多,原来工作日午市只有零星十来桌客人,现在大堂坐满过半,包厢全部订空,以至于今年刚进来的员工一下子要面临从未有过的繁重工作。
卫焱刚进饭店半年多,目前还是个切配,他站在砧板前,手起刀落,萝卜瞬间化作细如发丝的银线。
耳边传来几个嬉笑声。
“上周刚上了部大片,很精彩的,怎么样,晚上下班了要不要跟我一起去看啊?”
说话的是个二十六七岁的男生,名叫李亮,而他提出一起看电影的对象则是打荷的许慧慧,徐慧慧嬉笑道:
“下班都这么晚了,哪里有空看电影啊?”
“话不能这么说的,工作再忙也要享受生活,我请你吃夜宵,你请我看电影,怎么样?”
女生抿嘴笑了,没接话。
其余人已经见怪不怪,这个李亮就是这么个油腔滑调的性格,店里但凡年轻些的女同事都被他搭讪过。都是单身年轻人,大家也不好说什么,只当是后厨的背景音,也就主厨吴师傅说了一句:
“马上午市了,认真点。”
吴师傅的声音不高,却让空气静了一瞬。李亮立刻收起嬉皮笑脸的模样,假装认真工作,趁吴师傅转身时,却悄悄朝徐慧慧吐了吐舌头。徐慧慧捂着嘴扭过头,肩膀轻轻耸动。
周围人默契地移开视线,继续手头的工作,只有切菜声此起彼伏地响着。
午市的鼎香楼后厨,瞬间变成了没有硝烟的战场。
十二个灶眼同时喷出蓝色火焰,炒锅与铁勺碰撞出铿锵的节奏,蒸柜嘶嘶地吐着白汽,交织成一首高强度的厨房交响曲。卫焱立在砧板前,手中的双刀几乎舞出残影——切配岗是后厨流水线的第一环,他的速度直接决定了后续出菜的效率。
由于他事先准备充分加上熟练敏捷的动作,得以偷得空闲。他目光往厨房扫了扫,察觉到一丝异样。
李亮负责尾灶、专司简单小炒,这时候却不知为何晃悠到了后厨角落的高汤备料区,这里正在进行蚕豆煲预处理的关键步骤,高汤备料区的不锈钢桶冒着热气,桶边摆着几个白瓷盆,装着泡发好的干贝,火腿,焯过水的蚕豆碎,还有一小罐磨成粉的陈皮,李亮时不时地伸长脖子往桶里看。
“”
卫焱皱了皱眉,上前道:“李亮你干嘛呢?”
“嘿嘿,偷个懒,偷个懒。”李亮赔笑着回去了自己岗位。
这么点小事,卫焱不好发作,很快抛在了脑后。
然而,没过多久,卫焱的眼角余光再次捕捉到那个熟悉的身影——李亮又晃到了面点区。
自荠菜虾肉水饺上市以来,面点区九成的工作都围绕着这道招牌点心展开。此刻,两位师傅正坐在工作台前,动作娴熟地填馅、捏褶,手边很快便堆起一排排形如元宝、肚大皮薄的饺子。
李亮凑到负责调馅的刘师傅身边,胳膊肘撑在台面上,嘻嘻哈哈地说着闲话,目光却似有若无地扫过那盆粉嫩翠绿的馅料。
“刘师傅,你这馅料调得真香,隔着老远就闻见了。”
“去去去,少在这儿拍马屁,忙你的去。”
李亮也不恼,笑着打了个哈哈,转身晃回了自己的尾灶岗位。
单论行为,这确实符合李亮一贯的作风——上班不专注,爱偷懒耍滑,和谁都能搭上两句话。后厨里对此早已见怪不怪。
可卫焱心里那根弦,却莫名地越绷越紧。他说不清缘由,只觉得李亮今天这番上蹿下跳,透着一股刻意的、不同寻常的焦躁。
晚上十点,鼎香楼广茂大厦分店的后厨已收拾妥当,李亮一如既往,一到下班的点就迫不及待走人。
从换衣间出来时,他正在打电话:“嗯,对对,有头绪了,待会见面细聊。”