“哈哈哈哈哈哈哈哈!!爽完再说啦!”
“啊——真是的,你也快点起来换衣服!”夏油杰匆匆忙忙扣上裤子的腰封。
嘢~原来杰的裤子有束腰设计啊,还是第一次看见呢。
夏油杰催促还窝在被子里的家伙:“悟,好了没有?我们下去吃饭吧,饿死了。”
五条悟放下手机弹射起床,随便扣好衬衣,捞起外套就往外冲。
“走走走。”
酒店自助区亮着灯,长条餐台上放着各式主食沙拉、炖肉焗菜和刺身。
“杰~有鱼生!”五条悟的眼睛在灯光下闪闪发亮,他指着刺身台,“来点不一样的吃法吧?”
“什么?”
“波奇饭如何!夏威夷poke~~”
“可以!”
波奇饭是夏威夷的特色料理。可以理解为拆开的寿司,做法是往米饭上铺满刺身、海苔和新鲜果蔬,偶尔会加一颗生蛋黄。
夏油杰挑了点蔬菜,五条悟则冲去拿了两大盘金枪鱼和三文鱼——这是波奇饭最常见的配置。沙拉区有现成的酱汁,另外还有些腌姜、橄榄圈、小洋葱和刺山柑可以派上用场。
酱渍鱼生经常出现在他们宿舍的宵夜清单上,有人的手已经养成肌肉记忆了——五条悟拿起餐刀将厚厚的金枪鱼和三文鱼分别切成适口的小块,刀刃划过鱼肉时几乎没有阻力,鱼肉断面光滑平整。
辣味提鲜,两份鱼生都先放了点甜辣酱打底。
夏油杰往一个碗里倒了甘口酱油,加入芝麻油和一小勺蜂蜜,再倒金枪鱼块轻轻拨拌,深红色的鱼肉立刻裹上一层闪亮的酱汁。
五条悟往他的三文鱼碗里打了勺新鲜柠檬汁,撒上砂糖,又擓了几撮青绿色的柚子胡椒。
五条悟的鼻尖几乎碰到碗沿,凑近闻了闻:“好香!”
至于配菜么——
毛豆甜糯,牛油果丰润感强,搭配微瘦的金枪鱼刚刚好;芒果酸甜,黄瓜丁清爽单薄,搭配肥厚的三文鱼最合适。
两人将腌制好的鱼肉分别盖在米饭上。
夏油杰的那碗米饭上铺满红艳的金枪鱼块、翠绿的牛油果和毛豆,最中央是一颗完美的生蛋黄,蛋黄上撒着海苔碎和芝麻粒。五条悟的碗里则堆着橘粉色的三文鱼块、金黄的芒果丁、浅黄的腌姜片和翠绿的黄瓜丁,缀着点飞鱼籽和葱花。
“开动!”
五条悟双手合十,把夏油杰碗里的蛋黄戳破,随即迫不及待挖了一大勺送入口中!“唔——”六眼猫猫发出满足的叹息,腮帮子鼓鼓的。他快速咀嚼着,眼睛眯成一条缝。
芝麻油的香气很突出!!
麻油、酱油、蜂蜜。这个搭配很经典。
他们拿到的金枪鱼是相对瘦的鱼脊肉——就算是高级酒店也不会在自助里随意提供大腹和中腹,那太奢侈了。鱼生缺少脂肪,芝麻油和蜂蜜能让它口感更润,而酱油,则会在软化鱼肉的同时把自身的咸鲜和金枪鱼的鲜甜完美结合起来!